Нежнейшие пончики с сахарной пудрой

Нежнейшие пышные пончики – это, пожалуй, один из самых вкусных десертов. Однако, несмотря на кажущуюся простоту и минимальный набор необходимых ингредиентов, готовить этот десерт не так-то просто.

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл;
• вода (теплая) – 0,5 стакана;
• яйца куриные – 2 шт.;
• маргарин (для выпечки) – 125 г;
• сахар – 3,5 ст. ложки;
• мука пшеничная – 600 г;
• дрожжи – 1 пакетик;
• соль – 1,5 ч. ложки;
• сахарная пудра – 125 г;
• масло растительное (РАФ.) для жарки.

Количество порций: 8;

Время подготовки: 1 час;

Время приготовления: 30 минут;

Тип обработки: Жарение.

Описание

Воду нагреть до очень теплого состояния (не кипяток). В глубокой чашке смешать молоко, сахар, дрожжи, воду. Отложить полученную смесь на 20 минут, чтобы немного остыла. Затем разбить туда яйца и снова тщательно перемешать.

Маргарин растопить и добавить к полученной яично-молочной смеси, высыпать в нее соль и взбить венчиком. Добавить порциями муку и вымесить тесто (оно должно получиться эластичным, поэтому с мукой главное не переборщить). Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

Взять посуду для жарки (лучше всего для пончиков подходит казан), налить в нее растительное масло и нагреть.

Важно! Масла должно быть достаточно для того, чтобы пончики плавали в нем.

Тем временем раскатать тесто до 1 см в толщину, вырезать круги (для этих целей можно воспользоваться кружкой) и бросить в масло. Обжаренные пончики выложить на бумажные полотенца (для удаления излишек масла).

Готовый десерт выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой. Можно также посыпать корицей.

Приятного аппетита!